Hvorfor ikke Hotdogs og Hot Dog Buns kommer i pakker med like tall?

Hvorfor ikke Hotdogs og Hot Dog Buns kommer i pakker med like tall?

Ja, til slutt i dag skal vi svare på kanskje det oftest spurte spørsmålet vi får i innboksen vår, et spørsmål som har vært forvirrende mødre, stoned tenåringer og dovne komikere i flere tiår: Hvorfor kommer pølser i pakker med åtte når det er varmt hundene blir (vanligvis) solgt i pakker med ti?

For våre amerikanske lesere som har håndtert dette irriterende verdensomspennende problemet i mange år, vil vi påpeke at du ikke er alene i kampen din. Forfatteren av dette stykket er for eksempel fra Storbritannia og her, mens pølser vanligvis selges i bokser med åtte (ja bokser), blir hotdogsboller solgt i pakker med seks. Mens tallene kan være litt forskjellige på tvers av dammen, er resultatet det samme - ekstra pølser ligger rundt uten bun for å sette dem inn. Så hvorfor er det at disse to næringene, hvis interesser og kundebaser er så nært sammenflettet, har feilet å plukke opp dette tilsynelatende åpenbare gapet i deres markedsføringsstrategi? Er det egentlig bare at de vil at du skal ha ekstra av den ene eller den andre, så du vil fortsette å kjøpe dem både i en ond, men lønnsom, syklus?

I sannhet kan du finne pølserpakker med åtte pølser som passer sammen med bunene, men langt den mest populære er den ti pakken i USA. Hvordan kom dette til å være? Den vanligste forklaringen på dette er at, som med mange kjøttprodukter, blir pølser solgt av pundet, og fordi den gjennomsnittlige pølsen veier rundt 1,6 unser, betyr dette uansett at den gjennomsnittlige pakken med pølser skal inneholde ti. I følge The National Hot Dog og pølse rådet, Dette var en beslutning som ble nådd av produsenter i 1940-tallet, før det ble solgte pølser av slaktere i varierende mengder og størrelser. (Se hva som er i en pølser og hvordan er det gjort)

Imidlertid blir det som nevnt noen ganger pølser solgt i pakker med åtte, ofte merket som "jumbo" pølser med vekten som fremdeles kommer ut på et pund. Men de ti til et pund regel er langt den mest populære, enten fordi det er hva folk er vant til eller fordi forholdet mellom brød og kjøtt er ganske enkelt til smak av massene når hundene er 1,6 unser. Så utelukker varmeprodusentene å bestemme seg for å kaste ut den tradisjonelle "pund per pakke" metrisk masse, vil dette ikke sannsynligvis endres når som helst hos de fleste produsenter. (Som med alle ting er det unntak.)

Så hva med brødet?

Nå er brød egentlig ikke solgt av noen bestemt vekt i USA, men historisk i Storbritannia var det etterpå Brødloven av 1822, alle brød måtte veie et pund eller et flertall av det. Denne loven, som stammer fra en annen lov som ble vedtatt i 1266, kalte den Pass på brød og ale, var i kraft helt frem til andre verdenskrig, hvor det ble bestemt at alle brød måtte veie 14 i stedet for 16 gram (eller flere derav) for å redde mel. Dette ble snart loven til landet som begynte i 1963. Heldigvis for oss Brits som ønsker flere forskjellige brød, har denne loven siden blitt avskaffet. Hotdogboller faller ikke under denne loven, men vi trodde det var interessant, og siden interessante ting er snill av hva vi gjør her, kunne vi ikke annet enn nevne det.

Så hva stopper bakere fra å bare lage brødboller i pakker med ti hvis de ikke er pakket i vekt som kjøttet er? Vel, virkelig ingenting i det hele tatt unntatt tradisjon. Dette er ikke så lett å forandre uten å pådra seg noen utgifter som å bytte maskiner for å imøtekomme de nye pakkestørrelsene og utformingen ville ikke være noe trivielt. Foruten maskineri, vil andre ting som panner, nyformat emballasje, fraktbeholdere, etc. måtte endres. For eksempel baker en av de vanligste typene pannene til å lage pølser i en industriell skala bak dem i klynger på fire. (For de nysgjerrige, her er en industriell hotdog bun pan shaker viser skuffene. Det er faktisk slags fascinerende.)

Igjen, mens panner som boller boller i tall som er delbare med ti, eksisterer, er de langt mindre vanlige, som det automatiske maskineriet skal pakke dem i en 5 × 2-ordning. For å pådra seg ekstra kostnader for å modifisere perfekt godt arbeidsutstyr, ville et selskap ha en god grunn. Og som Oscar Meyer nevnte for noen tiår siden, er det bare om lag 1 av 5 000 eller så korrespondenter de mottar fra kunder, en klage om pølser, som vanligvis ikke kommer i pakker med ti som de tradisjonelle pakker med pølser. Så mangel på etterspørsel fra kunder (spesielt i dag når jumbo hunder i deres pakker med åtte er lett tilgjengelige for de som liker å opp sitt kjøtt til brødforhold) har resultert i liten interesse for de fleste store bakervarer som investerer pengene til å starte masseproduserende boller i pakker med ti. (Igjen er det alltid unntak.)

Det har også vært spekulert på at som folk kanskje eller ikke kan plage hvor mange boller som er i en pakke mens de handler, og pakken med ti vil i seg selv koste mer, hvis et annet merke setter dem ut i pakker med åtte, en uformell raskkunder kan ganske enkelt alltid gå for det andre merket, i stedet for den som selges i pakker på ti. Mens flere avslappende kunder kanskje ikke gjør en slik feil, må du aldri undervurdere kupongutklippshandleren i en hast på vei hjem fra jobb.Og selvfølgelig, til tross for at alt koster det samme til slutt, vil mange-en-sjåfør velge å ikke fylle sin bil full av drivstoff til fordel for å spare penger nå. Den samme personen som ønsker å kjøpe boller, kan gjøre samme type beslutning når man velger åtte mot ti pakker, og favoriserer produsenten som går med de tradisjonelle åtte. For litt mer harde data i denne nettsiden av spekulative teorier, som nevnt av Eitan Gerstner fra Georgetown University og James D. Hess fra North Carolina State University, viste nesten 40% av de som ble undersøkt i studien deres om dette emnet at de gjorde det ikke regelmessig sammenligne pakkestørrelser vs. enhedspriser når du bestemmer hvilken av noe som skal kjøpes, og kanskje låne noen tro på denne spesielle teorien om hvorfor det ville være liten fordel i en bestemt pølsebrygger som lager bryteren eller tilbyr begge.

Uansett, på dette tidspunktet kan du kanskje lure på hvorfor bakerne solgte dem i pakker med åtte og tolv i utgangspunktet? For dette kan vi ikke være nesten like definitive som med opprinnelsen til de ti pakker med pølser, og må fortsette å dykke inn i spekulasjonens tøffe rike, som vi vanligvis ikke liker å gjøre. Tallrike teorier er blitt kastet om, for det meste dårlige, men det er vanligvis sett på at det startet slik at bakere klassisk ser ut til å fungere i multipler på fire (eller egentlig to, hvis du foretrekker), i stedet for flere ganger på fem eller andre merkelige tall. Når det gjelder hvorfor, har det blitt spekulert at flerfeller på fire er lettere å jobbe med. For eksempel, med flere ganger på fire får du mer ensartet emballasje enn med multipler på fem, som potensielt kan ha en merkelig mann ut avhengig av konfigurasjonen. Flere av to eller fire, derimot, kommer alltid til å være like, førende bakere har en tendens til å være partisk til fordel for det når de lager produkt som selges med flere elementer i en enkelt pakke.

Bonus Fakta:

  • Du vil ofte høre at navnet "hotdog" kommer fra en tegneserie tegnet av T.A. Dorgan under et New York Giants-baseballspill på Polo Grounds rundt 1902-1906 (dato varierer avhengig av hvem som forteller historien). På dette spillet har han observert en leverandør, Harry Stevens, som selger "hot dachshund pølser". Dorgan, som ble inspirert av dette, trakk en dachshund i en pølser, men visste ikke hvordan man stavet dachshund, så skrev bare "hot dog". Som med så mange slike søte opprinnelsesanekser, er dette utvetydig falsk. For mer om dette og hvordan begrepet "hotdog" kom til, se: Navnet "Hot Dog" ble ikke laget på en New York Giants Baseball Game
  • Navnet "Frankfurter" kommer fra det faktum at en populær pølse-lignende pølse ble opprinnelig laget i Frankfurt Tyskland (Frankfurter betyr "Frankfurt"). Navnet ble brakt til Amerika en gang i slutten av 1800-tallet fra tyske innvandrere som var kjent med Frankfurter-pølse.
  • Det er ikke kjent nøyaktig når noen først fikk den lyse ideen om å sette pølser i en bolle, men den første historiske referansen til pølsene går helt tilbake til en av de første bøkene som noensinne er skrevet, Homers Odyssey: "Som når en mann i tillegg til en stor brann har fylt en pølse med fett og blod og snu det på denne måten, og det og er veldig ivrig etter å få det raskt stekt ..."
  • Mens det ikke er sannsynlig at øvelsen med å sette pølser i en slags brød bare skjedde nylig (brød er en stiftfôr gjennom historien og pølser er relativt populære i mange kulturer), blir de første registrerte forekomsten av pølser som blir solgt innkapslet i brød fra 1860-årene hvor ulike tyske innvandrere solgte frankfurters med melkruller og surkål på gatene i New York City. Det er mange historier om at folk har hevdet å være den første til å sette pølsen i en bolle, men ingen vet sikkert hvilken som er sant. Et vanlig tema blant alle disse historiene er at ideen bak bunten var å kunne servere hetene til kunder på gatene uten at kundene brenner hendene på de varme pølsene.

Legg Igjen Din Kommentar