Ordet av Ordet "Bacon"

Ordet av Ordet "Bacon"

I dag fant jeg ut opprinnelsen til ordet "bacon".

Ordet kommer opprinnelig fra den gamle høytysk "bacho", som betyr "baken", som igjen avledes fra den prototysk-germanske "backoz", som betyr "tilbake". Ved 1400-tallet fant den veien til gammelt fransk som "bacun", som betyr "tilbakekjøtt". Og på 1500-tallet fant den veien til middel engelsk som "bacoun", som refererte til alt herdet svinekjøtt, ikke bare bakkekjøttet.

Bonus Fakta:

  • USDA definerer "bacon" som "den herdede magen av en svinekroppe" ... mmm svinekroppe ...
  • Uttrykket "bringe hjem baconet" har eksistert siden begynnelsen av det 20. århundre og ble først brukt primært av arbeiderklassen, med bacon som et stiftkjøtt for den klassen.
  • Forskjellen mellom bacon og saltet svinekjøtt eller skinke er hovedsakelig i saltlake som brukes. Brine for bacon inneholder ofte natriumnitritt, natriumnitrat og saltpeter for herding av kjøttet; natrium ascorbat for å sette fargen, samt øke herdingsprosessen; og brun eller lønn sukker for smak, blant annet ingredienser. En av prinsippforskjellene er at saltlake for skinke har en mye høyere konsentrasjon av sukker.
  • American Bacon, eller "streaky bacon" som britene kaller det, er vanligvis kuttet fra fettsiden av en gris mage. Kanadisk Bacon, kjent som "bakbacon" til britene, som tilsynelatende vil ha egne navn for alt baconrelatert, består av anbudslinsene på baksiden av grisene.
  • På kontinentalt Europa, er delen av grisen American Bacon laget av er vanligvis skåret i terninger og brukes som en matlaging ingrediens på grunn av sin høye fett og rik smak.
  • Bacon er faktisk bra for hjernen til ufødte barn. Bacon inneholder et næringsstoff kalt kolin som har vist seg å øke intelligensen til mennesker, hvis de fikk mye av det før de ble født. Du kan også få kolin fra egg, lever, melk, kylling og forskjellige nøtter.
  • Rekord av bacon blir gjort gå helt tilbake til rundt 1500 B.C. i Kina. Bacon var også populær blant grekerne og romerne.
  • En 200 pund gris vil gi nær 20 pounds bacon, blant annet populære kjøttprodukter.
  • Skjermshelgen av bacon er Saint Anthony abboten. Han er også skytshelgen til svinhagere, slaktere, epilepsi, amputere, helvetesild, gravediggers, eremitter, tapt gjenstander og Canas Brasil.

Legg Igjen Din Kommentar