Hvorfor kullsyreholdige drikker kalles "myke drinker"

Hvorfor kullsyreholdige drikker kalles "myke drinker"

I dag fant jeg ut hvorfor smaksatte karbonerte drikker kalles "brus".

Det viser seg at brus ikke bare er flavored karbonert drikkevarer. "Soft Drink" refererer til nesten alle drikker som ikke inneholder betydelige mengder alkohol (harde drikker).

Uttrykket "brus" er imidlertid vanligvis brukt utelukkende for smaksatte karbonerte drikker. Dette skyldes faktisk annonsering. Smaksatte karbonerte drikkemakere hadde det vanskelig å skape nasjonale annonser på grunn av det faktum at det du kaller produktet varierer fra sted til sted. For eksempel, i deler av USA og Canada, er smaksatte karbonerte drikker referert til som "pop"; i andre deler "brus"; i enda andre deler "cola"; og det finnes også en rekke andre navn som brukes også. Så hvis vi går internasjonalt med annonsene, i England blir disse drikkene "kullsyreholdige drikker"; i Irland noen ganger "mineraler". Å regne for at de ikke kan henvise til deres produkt i generisk forstand på nasjonale annonser, på grunn av disse varierte vilkårene, har disse produsentene valgt termen "brus" å være mer eller mindre et universelt begrep for smaksatt karbonert drikke .

Interessant, ifølge en studie gjort i 2006, inneholder de fleste karboniserte "myke" drinker faktisk litt alkohol. I eldre metoder for å introdusere CO2 til drikke, var dette et resultat av naturlig gjæring, i likhet med hvordan de fleste øl får sin alkohol. Men med moderne metoder for å introdusere CO2 til drikke er dette ikke et problem; men målbare mengder alkohol forblir fortsatt. Dette skyldes fermentering av sukker i det ikke-sterile miljøet i drikken. I noen typer soda-pop blir det også innført ytterligere alkohol på grunn av at alkohol brukes til fremstilling av noen av smakekstraktene. Men før noen starter kampanjer for å gjøre soda-pop ulovlig for barn på grunn av alkoholinnholdet, bør det bemerkes at en typisk beholder med yoghurt av tilsvarende volum til en viss mengde sodavand, vil inneholde omtrent 2 ganger mengden alkohol over mengden i soda-popen.

* Merk: denne artikkelen var på forespørsel. Hvis det er noe du vil vite, kan du sende meg en e-post, og hvis jeg synes det er noe verdt å gjøre en artikkel på, skal jeg gjøre undersøkelsen for deg og skrive en artikkel om den.

Bonus Fakta:

  • Karbonerende drikker, som introduserer CO2 i drikkeblandingen under trykk, gjør drikken litt surere (karbonsyre), som tjener til å skjerpe smaken og gir en svak brennende følelse. Det bidrar også til å bevare drikken lenger uten å gå dårlig.
  • Den første kjente referansen av begrepet "Pop", som refererer til en drikkevare, var i 1812 i et brev skrevet av engelsk dikter Robert Southey; I dette brevet forklarer han også begrepets opprinnelse: "Called A. Harrison og fant at han var på Carlisle, men at vi ble ventet supper; unnskyldte oss selv om nødvendigheten av å spise på vertshuset; supped der på ørret og stekefeil, drakk noen mest beundringsverdige cyder, og en ny fabrik av en nektar, mellom brus og ingefærøl, og kalte pop, fordi "pop går i korken" når den er trukket og dukker opp ville gå av også, hvis du drakk for mye av det. "
  • Begrepet "soda pop" var en moniker gitt til karbonerte drikker på grunn av det faktum at folk trodde at boblene ble produsert av brus (natriumbikarbonat), som med visse andre produkter som var populære på den tiden. En mer korrekt moniker ville ha vært "karbonert-pop".
  • I gamle kulturer trodde folk at bading og drikking av mineralvann fra fjærer, som var naturlig karbonert, kunne kurere mange sykdommer. Som sådan søkte forskere og oppfinnere måter å kunstig produsere disse mineralvannene. Kunstig produserte karbonerte drikker får sin start fra dette; De første kullsyreholdige drikkene var bare ikke-smaksatt karbonert vann solgt som mineralvann tonics.
  • De første smaksatte karbonerte drikkene ble opprettet i USA i 1807 av Townsend Speakman. Formålet med å legge til smak var ikke bare for å få det til å smake bedre, men også for å forbedre de antatte naturlige kurative egenskapene til mineralvann. Populære ingredienser å legge til var bjørk bark, løvetann, ingefær, sitron, coca og kola (sistnevnte to kombinert endte opp med å produsere Coca-Cola, som opprinnelig ble formulert av Dr. John Styth Pemberton og først solgt 8. mai 1886).
  • Faderen til brusekraftindustrien er vanligvis den tysk-schweiziske juveleren Jacob Schweppe, som var den første store produsenten av luftet vann rundt 1783. Selv om det var mange før han produserte luftet vann, som William Brownrigg fra England, som skapte det første kunstige mineralvannet i 1741.
  • Å holde luftige drikker i en flaske var et stort problem i lang tid i distribusjonen av brus. Som sådan var kullsyreholdige drikker til og med kun tilgjengelig på apotek til følge av kronkork (derfor var mange av de mest populære mykosmakene som overlevde til denne dagen oppfunnet av farmasøytene).
  • Over 1500 typer kork og andre flaskepropppatenter ble arkivert for å forsøke å stoppe luftige drikker fra å miste sin karbonering for fort. Til slutt fant William Painter i 1891 oppfinnelsen av "crown cork", som ga den første virkelige effektive, masseproducerbare, måten å stoppe karbonatene fra å rømme fra flasker med kullsyreholdige drikker. Dette tillot for første gang folk å kjøpe kullsyreholdige drikker de kunne lagre hjemme.
  • På tidspunktet for denne oppfinnelse måtte glassflasker imidlertid fremstilles for hånd av glassblåsere. Dette endret seg i 1899 med oppfinnelsen av en automatisk glassblåsemaskin som i en meget kort periode økte årlig glassflaskeproduksjon fra ca 1500 flasker om dagen til 57 000 flasker om dagen i USA. Dette kjørte ytterligere ned prisen og bidro til å popularisere flasker med karbonatiserte drikkevarer.
  • De fleste moderne kulsyreholdige drikkeflasker er designet for å holde så mye som 20 atmosfærer av trykk før sprengning. Karbonatiseringen selv er imidlertid bare introdusert ved omlag 2 atmosfærer, selv om dette varierer litt fra drikke til drikke.
  • Hvis du skulle la alt CO2 ut av en typisk karbonat drikke, ville det fylle et volum på ca. fire ganger den første beholderen i en atmosfære av trykk.
  • Glassflasker gjør betydelig bedre beholdere for karbonholdige drikker på grunn av at luften kan diffundere gjennom plast, slik at CO2 slippes ut. Kullsyreholdige drikker som er lagret i plastbeholdere har dermed en mye kortere holdbarhet enn sine glassmodeller.
  • Den første masseproduserte, ikke-te / kaffe, brusen var ikke-karbonert, som fremstår populært rundt 1700-tallet. De mest populære av disse ble laget av vann, sitronsaft og honning. På en gang, i Frankrike, ble et selskap gitt et monopol for å selge denne limonadekonsollen til tørstige parisier. Selgerne ville bokstavelig talt gå rundt med kopper og små tanker på ryggen og selge denne alkoholfrie smaksatt drikke til alle som ønsket det.
  • Nesten all matenergien i bruspop er fra raffinert rørsukker eller mais sirup. Hver servering av en typisk karbonert brus inneholder mer enn den anbefalte daglige tilsetningen av sukker.

Legg Igjen Din Kommentar